自從過年招待了親友之後 史嘉蕾廚房歇業很久了
兩人份的菜真的好難拿捏 一個不小心就會煮太多
所以人少外食真的比較方便 也讓我從年後偷懶到現在
前幾天去上了烹飪課後 又再度燃起我的煮婦魂
今天就讓我現學現賣來 分享這道簡單的家常菜
家裡沒有蒸爐也沒關係 大同電鍋也是很好用的
或者也可以在瓦斯爐上快炒的
蘆筍蒸鮮菇
〈材料〉：
1.蘆筍
2.紅蘿蔔
3.鮮香菇 、金針菇 、杏鮑菇（可依個人口味調整）
4.木耳
5.蒜末
醬料：
橄欖油、 鹽
喜歡什麼菇可以自己做更改（我用袖珍菇、 杏鮑菇、金針菇）
紅蘿蔔切絲 木耳切條
這道菜最重要的就是蘆筍處理 太老的蘆筍咬起來會一絲一絲的很難下嚥
（所以前處理要先把老的根折斷 再用刨刀削去外皮）
〈步驟〉：
▪將前面的食材擺入盤中 蘆筍壓在最下面
▪菇類 、木耳依序疊上時間倒出爐後再拌勻撒蔥末胡椒粒
▪最後在鋪上金針菇 、紅蘿蔔絲
▪淋上橄欖油 一匙鹽調味 →蒸爐100℃/2分鐘
▪出爐後拌勻 撒蔥末、胡椒粒
一道吃的到原味的蘆筍蒸鮮菇就可以上菜囉！
瓦斯爐煮法：
▪先下油把紅蘿蔔、 菇類下去炒香
▪放蘆筍加水悶3分 最後丟金針菇炒軟
▪調味一小匙鹽 撒蔥末 是不是也很簡單（家裡如果還有香菜末撒一點也很對味喔！）
今晚我們跟派克的晚餐 好開心通通被吃光了
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家有長腿妹．Sofia (5)
哇...搶頭香!! 這樣美味又新鮮又健康的好料理, 絕對要納入菜單中的....*^^*
沒錯！ 少鹽少油吃的吃食婺原味的健康料理
晚安: 看起來滿清口的!謝謝分享! 推# 2 檸檬子比較有興趣是旁邊得蒸蛋! 怎樣才能蒸出沒有焦黃或破損得蒸蛋～ 蛋打散後要加水嗎? 祝您有個美好的夜晚!
哈哈謝謝 檸檬子喔～ 蒸蛋我有加水喔！如果家裡有量杯一顆蛋大概50cc 就要配上75 cc的水 我都是這樣的比例 如果要蒸4顆蛋 水就要加75*4=300cc 很簡單的水跟蛋汁混合 慢慢加慢慢攪拌 如果上面有泡泡（大顆我才會撈掉） 然後在放電鍋就等著享受美食了
Ｙｕｍｍｙ～看起來健康又好吃！
謝謝
2個人的材料真的不好準備耶!!! 這道菜看起來就很下飯 可以建議Misa媽也試試XDDD
很簡單喔
清爽瘦身的美味料理 晚安^^
超營養健康的晚餐啦!!
是ㄏㄡ 我以前一個人做菜時 比外時還花錢^^
兩個人也差不多 如果要做變化多一點的菜色 什麼都要買 然後什麼都只能用一點（怕吃不完） 不但很麻煩 而且這樣買起來真的比出去吃還貴 但是為了健康～還是堅持有空就自己煮
這道我愛，夏天就是要吃這麼清爽又好吃的食物~~
看來營養又美味，我愛吃菇菇和蘆筍^0^
哇~好好吃感覺,這配菜好特別,鮮菇+蘆筍,下次也來做看看~ 3Q
大推!!! 感覺超夏天的啦!!!色彩超繽紛!看了就想吃耶!!!
哈哈 單一色調的食物太單調 讓人沒有食慾 所以我只是增加點顏色 看起來就很好吃
好厲害喔 多采多姿 看了都餓了啦~~~><
確實兩人份的菜不好煮 不過妳手藝真的很棒耶 看得我都餓了辣!
謝謝～其實我是廚藝不精的！ 只是真的很愛煮 ＾＾
祝您..開開心心*☆ 推文是一種對格友支持、鼓勵..一文只能一推ㄛ 別忘幫我推一下文ㄛ..哈哈哈!
這道看起來簡單美味又營養 真的是個很棒的分享！
謝謝
兩個人真的很難煮說... 每次份量都很難拿捏!!>"< 不過現在如果有煮的話,我就乾脆多煮一點,這樣隔天就可以帶便當上班!!!ㄏㄏ
＾＾
推！ 哇~~流口水囉！ 看起來好美、好健康、好好吃的感覺 我喜歡多種蔬菜混在一起 一口吃進多種營養、味道 太幸福囉！ 改天~~我一定要試試^++++^
養身又好吃
我也會這樣亂搭耶..這種吃起來超健康..又簡單
煮菜可以很隨性的
好健康的料理~ 嘗到的盡是食物的原味與美味~
沒錯～
好爽口的料理,配稀飯最棒了,感覺一點都沒有負擔啊
朋友減肥了一陣子 吃得很清淡 我煮這個給他吃 他也很推薦 減肥也很適合吃這種沒熱量無負擔的食物
吃素食也可以做這道菜呢~
對啊！
看到這一篇.....我也燃起熊熊烹飪魂了 突然很想下廚耶 感覺好像蠻簡單的!
真的很簡單 可以做看看
Kk推 您的手藝真的好巧！看起來好美味呢。
謝謝Ｋk～～
這個不錯 看起來美味又清爽 收起來收起來^__^
＾＾
好多蔬菜喔..我喜歡
＾＾
史努比推 看起來很美味又健康 好羨慕有好手藝的人喔 隨便動動鏟子鍋子就有好吃的東西變出來 我自己是個廚藝白痴，我只會煮泡麵！
史努比你真的過獎了 我也是廚藝不精的 只是喜歡烹飪 照著書做而已～～
色香味俱全~ 看起來好好吃呢....... ^_^
＾＾
這一盤都是我超愛吃的食材 清爽又健康~~好讚喔!^^
謝謝claire~~
這道感覺很健康耶! 而且也不難做, 方便又快速. 妳家晚餐看起來很清爽無負擔哦.
是啊！ 真的很簡單
美食上桌囉... 兩人分不好拿捏 一不小心通通裝進百寶肚裡
沒錯耶～
一定很美味^^
謝謝
真的呢~~ 我家的也很麻煩.. 又不能煮太多 一煮太多..就全入肚肚李了
吃不完冰起來 隔夜又不好吃 後來還是近了垃圾桶 真的好浪費
感覺好簡單！ 話說我也好久沒開伙了:p
下次有開伙可以試試 真的簡單喔
這道合我的口味,前兩天也炒了蘆筍+一點肉絲. 這份量對我家來說還是太多.人口少真難做菜,蔬菜類又不好隔夜吃. 推26~
真的耶～菜量就要拿捏！ 一把菜就要分倆餐煮>< 真是麻煩
*****
推 好手藝 好清爽的一道菜
推 光看就覺得健康又美味.... 很適合夏天的一道菜!
推 在煮一包方便麵就變成一道素食麵囉XD
推32~ 唔......夏天來一道蘆筍鮮菇真的超清爽滴~~~ 嗚嗚嗚....難怪小珊珊都沒有胃口......(噗噗~最好是XDD)
晚安!兩人的菜餚的確很不好拿捏 用電鍋也行，大同電鍋真好用喔! 看色澤就很好吃，鮮味很夠的模樣!
推 史嘉蕾家的料理都好清爽喔 這樣吃超健康的~~
簡單清爽又健康!!!! 推!
推推~ 你做的菜看起來好營養好好吃 我每次準備一個人的份量都好辛苦XD 買一盒食材都要分兩三次用完XD 所以才常常在手滑 (?
夏天嚐這道餐好讚~ 清爽無負擔~ 我肯定整盤端走
推38 好厲害啦!!! 色香味都俱全了!!!推推
大廚上菜~ 這道我很喜歡 感覺很爽口....
這道感覺就很清爽阿 而且我愛菇菇和蘆筍～好吃好吃
推推推 健康又美味的佳餚 色香味俱全^^
營養滿分的佳餚 清爽健康很適合炎熱的天氣
有料理的天份 又上烹飪課 一起用餐的家人~真幸福 桌上的這幾道 好適合夏天
看起來就好好吃,配色也好美,我超喜歡所有的菇類的,這種料理真的很適合夏天呢,推
蘆筍和鮮香菇、杏鮑菇剛好都是我的最愛~~
推46 看起來好清爽喔! 很養生的菜色耶~
我超愛吃菇類的!!看起來好棒
感覺很清爽又美味的菜 自己做吃的健康又安心吶 有機會也來做做看！
不錯耶, 看擺盤賣相與外面餐廳有的比~ 推~ 有免費試吃機會嗎XD
太好了！ 我公公這陣子要住我家 要煮什麼實在令我很煩惱 有這麼簡單省時的料理真太好了 謝謝你呢！
這樣的賣相! 這樣的好菜! 怎麼抗拒的了啊~~~ 當然要吃光光的呀! 不過，兩人份的量真的不好抓，所以我還會帶便當，哈!!
推 會自己作菜的人，皮斯都覺得好厲害唷~~
好美麗的美味組合，好誘人的菇菇集合版。 謝謝分享蒸蛋秘密比例－－》作筆記！
推 看起來健康又美味呢! 兩人份的餐真的不是很好拿捏^^
好健康的菜色!!! 看起來就很好吃耶!! 真的也很簡單 我也要來試煮吃吃
營養健康又少熱量!! 推~
這盤都是健康的食材~可惜我家的小孩都很挑食(包括我)都不愛吃菇類~呵呵~
同意~兩個人真的很難煮菜耶 還是外食方便多了XD
推56 看起來真美味~感覺夏天也很好配飯呢!
自己煮最健康了～這樣我就能吃三碗了XDDD
挖 …看起來好好吃好清爽的感覺 。 我要偷偷學起來 。
蘆筍和香菇都是我喜歡的菜~ 能夠自己DIY是很開心 不過我們家也跟你們一樣 只有兩個人,如果開火很難煮的 ^__^
推58 感覺完全就是營養菜單!! 而且感覺每道菜都清爽又不油膩!! 好爽口 ^0^
我也要學我也要學 這一道看起來好清爽 很下飯ㄟ^^
*****
小涼推60^^ 這款可說是爽口又健康的菜色呢
做法很方便，下次小J 也要來試試… 兩個人真的比較不好自己準備晚餐… 不過為了健康，可以的話小J 還是會自己煮… ^ ^
謝謝分享~ 這道菜在夏天清爽又開胃... 菇類和木耳的營養價值很高呢! 推推~
兩個人的份量真的不好煮呢... 要是我也會想選外食... 這道菜看起來清清爽爽的...還蠻適合夏天的... 史嘉蕾好手藝呢.... 推64
蘆筍.木耳.紅羅蔔 菇類清蒸.清炒可以想見其香甜翠 文蛤蒸蛋也是美味.... 晚安~~謝謝妳美好分享~~
唉唷!! 怎麼這麼簡單 電鍋煮感覺色澤依舊美啊~ 這道我喜歡~~~
健康養身又注重配色 夏天吃這菜 真是食慾大開呢！ 感謝分享！
養生菜我也愛享用 好美麗的美食
好美喔!!!色香味俱全耶~~!
史嘉蕾好廚藝喔
好棒的廚藝. 看起來好美味. 這些都是非常健康的食材. 真是營養.健康.又好吃..
好營養美味的一道好料理由
好好吃喔~~假日可以來試煮看看~~
挖喔～我喜歡！！！ 這種熱天氣食欲不開 很適合來煮這道菜耶
家庭成員少，真的很難料理。 這道家常菜很實用，下回來做做看。 謝謝分享。
這樣超簡單的，且沒有太多的調味料， 這樣吃起來也比較沒負擔。
看起來很清爽 我也超愛菇類的
推~ 簡簡單單就好好吃~蒸爐真的很棒耶!!!
好友午安， 哇！好豐盛的美食， 只看就好好吃喔， 祝福你有個美好星期假日。
哇喔~看起來好輕爽不油膩!!
是啊！
大推~ 這道菜整個好清爽又營養~ 夏天吃正適合~ 改天也來試式做給珍小姐吃xdd
很簡單喔
哈哈哈~~我也要煮來吃
這道整個清爽又健康耶!! (抄筆記)
真的＾＾
這道很不錯耶 多種菇菇營養滿點 家了蘆筍口感.顏色更豐富^^
謝謝
很棒的一道素菜 既美味又營養 只有兩個人 煮菜需要有計畫 最好肉類食材買回家 就先分小袋冷凍 這樣退凍快 也不會煮太多吃不完 +1
肉類比較沒有問題 但兩個人的小家庭 葉菜類的處理就讓我很頭痛（又不能放太多天） 所以最好是每次去採買不要買太多
推76 看起來真好吃^_^
吃清淡有益健康 這道菜有符合五行蔬菜的要求~~讚啦
很簡單耶~清爽又美味!!感謝分享喔~~
好健康養生的一桌菜...發現不難耶...也要學起來ノ(☆´ε｀≡)ノ
*****
最近實在熱斃， 看到史嘉蕾廚房巧思推出的這道蘆筍蒸鮮菇， 整個心，都沁涼了~~~
推 簡單方便又美味 而且很健康的一道菜
哇~~是我喜歡的菜色耶!! 好厲害喔!!有機會我也來學著作看看~~(推)
嗯.... 一定是清甜鮮香好滋味
推 我要學起來 手殘超適合這種料理的
蘆筍蒸鮮菇~ 蔬食的我猛流口水~
好好吃喔.
這樣一整桌， 美味與營養都兼顧到了， 尤其有興趣自行料理的人， 又賺到了~~
人少真的很難自己料理阿(我懂) 今天的菜色很清爽，好適合夏天喔!!
很適合夏天吃的一道菜，看起來不難，我也想買食材來試做看看。
推88 好適合夏天吃的爽口料理:D
讚～大推 夏天吃蘆筍真是太棒了，且菇類又營養又減脂 是可以吃飽飽又美容養身的料理耶^^
夏天吃這個真好! 菇菇是我的愛^^
看起來很美味呀(流口水流口水) 兩人份很難煮+1