A  

夏日的午後  好喜歡來碗冰涼的甜品

我非常愛椰香的味道   每次去吃泰式料理 

飯後一定要點碗「椰香西米露」來願意滿足的離開


今天去逛JASON'S  MARKET 時 

順手買了一罐椰漿綠咖哩罐   本來晚餐要煮綠咖哩椰汁雞

椰漿剛好可以拿來做「椰香西米露」

 

<材料>

1.芋頭...........半顆

2.西谷米........1/4包

3.椰漿..........350cc

4.糖............. 1匙(依個人口味調整)

Q  

 

<準備工作>

1.芋頭切丁放入電鍋蒸熟

2.蒸好芋頭壓成芋泥狀

S 17-16-50   

像我一樣喜歡吃到芋頭的顆粒的口感    芋頭就不要壓得太碎
E    

 

<做法>

1.煮一鍋熱水  倒入適量西谷米(稍微攪拌以免黏鍋)

2.煮到西谷米成透明狀 (中間有小白點)

瀝出西谷米泡在冷水10分鐘   讓它吃起來更有Q彈

W 17-16-50  

4.最後1000cc的熱水   加入砂糖、椰漿、芋泥、泡過冷水的西谷米 

在瓦斯上小火煮5分讓

D  

是不是很簡單  也可以加入點煮好的紫米一樣好吃喔!195  

R  

<小提醒>

削皮的時候要注意芋頭中會滲出一種乳白色的汁液  與皮膚接觸後會產生癢的感覺

削芋頭避免手癢的辦法:

先把芋頭煮過 冷卻候在處理

雙手先抹鹽、檸檬擠汁塗滿雙手、用醋浸手


 

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Scarlett 生活誌

Scarlett♡史嘉蕾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • 柚子媽
  • 我挺愛吃芋頭的
    不過我手藝不好
    還是吃現成的好了,呵~

  • 挖馬係廚藝不好
    可是椰香西米露真的很簡單

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:48 回覆

  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    我也喜歡西米露!加上芋頭好好吃~~~
    這道看起來滿簡單可以學起來自己做來吃XDD
  • 對啊~超簡單

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:48 回覆

  • 老劉
  • 偶也超愛這一味
    感謝鉅細靡遺的分享
  • 不客氣喔~
    有空也可以親自動做甜品 很簡單喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:49 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推推~~
    親愛的~~
    我也超超愛西米露!!!
    芋頭也是我的菜~感覺真的有好吃耶!
    親愛的超棒棒啦!!
  • 謝謝義廚娘

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:50 回覆

  • 九月

  • 還有貼心小提醒……3QQ[:emotion1404833303-1701484638_t.png]
  • 不客氣喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:50 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    哇~這一味史努比我也很愛耶
  • 很簡單快動手來做吧

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:55 回覆

  • Sherry
  • 還好、還好,本來看到買了綠咖哩,還以為椰香西米露要加的,嚇死了~~~
  • 哈哈哈
    真的很可怕 加了應該不敢吃了吧

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:56 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 好厲害!!!!!!!!!
    我超愛吃西米露耶
    原來芋頭要先煮過 冷卻在處理才不會癢手阿(筆記)
  • 有空可以動手來做喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:57 回覆

  • 小紅帽

  • 之前去餐廳吃過超美味的西米露
    後來就念念不忘
    自己做得看起來更棒!!
  • 對啊~很簡單

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:58 回覆

  • candy
  • 夏天這樣冰冰涼涼來一碗
    不錯喔~
    推~
  • 謝謝

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:06 回覆

  • sinya
  • 推15+點點
    很棒的分享唷
    我也很愛喝椰果西米露
    每次去餐廳請客最後一道往往都是這個
    我都喝好多碗阿
  • 挖馬係

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:05 回覆

  • Miner
  • 自己做的椰香西米露,感覺比買的料多實在又健康呢~
  • 沒錯

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:05 回覆

  • peipei
  • 看來美味又好吃耶!
    超適合夏天的
    我喜歡這個
  • 挖馬係

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:05 回覆

  • 雨立今
  • 好讚喔!
    我覺得夏天真的就要吃這個~
  • 喝上這一碗清涼又消暑

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:05 回覆

  • 小公主Irene
  • 我們都煮芋頭西米露而已
    沒有加椰奶
    感覺加了好像外頭賣的阿
  • 我好喜歡椰奶的香味

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:03 回覆

  • chun
  • 看到就想到~
    高中時家政課,老師第一道甜品就是教這個說!!!好吃~~^^
  • 所以你也常做嗎?

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:04 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 這個讚!
    夏天吃很清爽ㄟ
    不過我不敢吃芋頭><
  • 可以用紫米代替喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:03 回覆

  • 小米
  • 好厲害~~現在天氣熱好懶得進廚房XDDD
  • 如果廚房有冷氣
    下廚也是種享受

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:04 回覆

  • 小茜
  • 推+1
    好手藝
    我之前煮過西米露都黏一起,看到你介紹感覺不難
    改天再來試做~
  • 用熱水住的時候要攪拌
    就不會黏在一起了

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:02 回覆

  • 阿撇
  • 我自己也喜歡這樣來一碗,簡單安全又衛生啊
  • 夏日消暑良品

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:02 回覆

  • 小涼
  • 小凉推27^^

    夏天吃這很爽口又消暑呢
  • 小涼
    很簡單喔 有空可以親手做來喝喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 20:01 回覆

  • 純心
  • 好專業喔!
    西米露原來這樣煮啊!
    讚!讚!讚!推囉~
  • 謝謝
    其實很簡單的

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/06 19:52 回覆

  • 提姆的生活
  • 其實這種芋頭口味的西米露
    我一次可以解決好幾碗耶
    好像豬~~~哈哈
    其實作西米露蠻麻煩的~~
    不過還是想自己親手做做看
    看起來好好吃~都流口水了
  • 真的很簡單~
    趕快親手做甜品吧

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/11 16:10 回覆

  • 瑪曲
  • 很麻煩,但吃起來安心又健康。^^
  • 其實不麻煩耶
    親手作一次就會覺得很簡單

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/11 16:14 回覆

  • 美岱子
  • 哇~這個天熱時很適合
    天冷時熱熱的也很好吃
  • 廖潔西
  • 我也好喜歡芋頭西米露喔~
    都不知道要去哪兒吃><
  • chun
  • ㄟˊ...老實說!!!
    我好像後來也只做過一次...(汗顏啊....^^")
  • 阿玲
  • 自己做好吃又很有料!!我也很喜歡這一味~
  • 踢小米
  • 太讚了~ 我超愛吃芋頭的. 再加上椰汁. 大流口水了~~~~
  • Angelababy
  • 厲害~完全像外賣的~餐後一甜點非常幸福
  • 提拉米蘇
  • 自己做好衛生又健康! 讚!
    這我也超愛吃的, 以前也有自己做過.
    但我偷懶沒加芋頭, 呵呵.
  • 儂儂
  • 好強哦
    連西米露都自己動手做
    加了芋頭口感口味都更豐富了!
  • 不會啦~真的不難

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/11 16:03 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推

    這之前我也想自己做說
    不難做而且又好吃
  • 很簡單喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/08/11 16:03 回覆