好開心能參加 Miele烹飪教室
前陣子他們在搬新家 終於在6月中又開始正式營運
新店的住址在南屯區的龍富路上
非常醒目 附近空地很多停車也非常方便
好喜歡她們的新教室 2樓開放的空間非常寬敞（我也好想要一個這樣的廚房
）
整體的裝潢擺設都很簡單 可是看起來就顯高級
很榮幸的我們是新教室的第一組客人
二樓除了烹飪教室 旁邊還有一些Miele的相關產品「冰箱」、 「 紅酒櫃 」
「Miele滾筒洗衣機」、 「 烘衣機」
一眼就看到這款「 閃亮紅吸塵器 」
Miele台灣的總代理是嘉儀公司 除了賣 Miele的產品
另外一邊也有ARISTON /LIEBHERR冰箱
對進口廚具有興趣的朋友 可以預約現場參觀喔！
等待其他同學同時 老師已經把菜通通備好
今天的課程是25分鐘 完成7道菜（1道主食＆6樣菜）
光聽就覺得難度好高
今日菜單：
1.家傳紅燒肉
2.樹子蒸郭子魚
3.奶油海鮮
4.蘆筍蒸鮮菇
5.文蛤蒸蛋
6.清蒸清江菜
7.主食-白飯
牆壁上崁入一排不同型號的蒸爐 老師非常詳細的幫我們介紹它們的功能
一台蒸爐最多可以蒸出3樣菜
為了節省時間 今天示範了兩台的操作
樹子蒸郭子魚
最先介紹的當然是我最愛吃的魚囉！
鮮魚去內臟洗淨平鋪
上面除了撒上樹子 再把罐頭的樹子醬汁淋在魚肉上
然後鋪上薑絲提味去腥 最後蔥花、辣椒再做點綴
蒸爐100°C /8分鐘
這樣的烹調方式 魚肉真的好嫩＾＾
奶油海鮮
把切好的綠花椰 、甜椒、 洋蔥、小番茄（可以依個人喜好做改變）
上面鋪上海鮮（透抽、 魷魚、干貝）
再加上濃濃的奶油或是起司 如果想吃的清淡些可以在上面撒鹽代替
也是蒸爐100°C /8分鐘
在撒上黑胡椒粒 （這道可以跟前面的樹子蒸魚一起進蒸爐 2道菜就完成了）
清蒸清江菜
清蒸清江菜 上面在淋上橄欖油
蒸爐100°C /1分鐘 （有梗比較硬的菜才需要3分鐘）
蘆筍蒸鮮菇
切斷的蘆筍鋪在最底下 可以再加入紅蘿蔔 金針菇 鮮香菇 木耳.... (依個人喜好添加）
撒點鹽、 蒜末、 橄欖油
蒸爐100°C /3分鐘
我很不愛香菇 但上面可以撒上一些香菜後讓整道菜更對味
文蛤蒸蛋
吃起來有布丁口感的蒸蛋
蒸爐100°C /4分鐘
家傳紅燒肉
最耗時的紅燒肉
梅花肉先醃過
鋪在切好的馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇、洋蔥上
蒸爐100°C /25分鐘
出爐再撒上蒜苗、香菜
是不是也很簡單呀～
主食白米飯
蒸爐100°C /15分鐘 祕訣就要再悶10分鐘（米心才會透）
6菜1主食 不到30分鐘就可以完成 是不是很方便
購入蒸爐也有一段時間了 ～
平常都拿來蒸饅頭、 麵包 總覺得是大材小用
上玩課後才發現原來這麼好用 現在起我要開始研究食譜了 改天再來分享健康又美味的食記囉！
嘉儀生活體驗館：台中市南屯區龍富18路123號（台中展示中心）
電話：(04)2381-8388
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家有長腿妹．Sofia (5)