Scarlett 生活誌

 ﹝康康豬豬血湯﹞

住址：台中市豐原區西勢二街21號（聽說還開了分店， 但是還是習慣吃離家近的本店）

電話：04-25279424 ;0937226401

營業時間：週二～週日 /06: 00~13:30（週一公休， 因為沒有市場沒有殺豬  ） 

到訪： 2013.8.8

在還沒嫁到豐原來的時候

我很不能接受早餐吃「炒麵、滷肉飯、豬血湯」這種油膩的食物。

一大早胃都還沒開   吃這麼油膩的食物怪反胃的

當派克告訴我豐原人早餐都吃『炒麵 +豬血湯』   本來我還以為他在唬我 

而且這樣吃下去 不爆血管才怪

每次他要帶我去見識一下   我都不太想理他 >////<

總讓他帶我去吃我想吃的  一般『西式早餐店』

直到有一次快中午........

起床的太晚真的找不到早餐店  又餓得半死只好遷就一下 就近找個還開著的早餐店。

沒辦法!

就只剩下~從早賣到中午的 康康豬豬血湯

「炒麵」當早餐我是可以接受啦!

可是他們家的黃麵  有先和「豆芽菜韭菜炒」香過  再淋上自己滷的肉燥

跟我一般在早餐店吃的炒麵  視覺跟味覺差很多

看似油膩的炒麵  麵條有點嚼勁

先把"黃麵跟肉燥"均勻的拌開   沒有太多調味 只有淡淡的肉燥跟韭菜香

吃起一點也不油膩   有一種小時候的古早味。

這都讓我想起阿嬤的古早味

還有每次必點的豬血湯

說實在的其實我很怕喝『豬血湯+韭菜』 或是酸菜 

討厭豬血本身的腥味   而韭菜則是我最討厭的蔬菜之一

But～派克每次都跟我唱反調 他說:豬血清肺  好東西要多吃點～

但當喝過康康豬他們家的『豬血湯』 我就戒掉對豬血的排斥  當然也只限於他們家的

因為他們家的豬肉都是當天處理的  所以豬血很新鮮 Q嫩 完全沒有腥味

而且湯頭有熬煮過 味道很鮮甜  韭菜的味道就不會這麼強烈

只是稍微提香 我幾乎都會把韭菜吃光

 除了炒麵 他們家的“肉燥飯”也是招牌

滷的滾爛的肉躁  配上下飯的『筍干』 就是派克的最愛

私人獨家辣椒醬

每個人人手一盤  我也來嘗鮮一下  拌在麵裡或是當佐料非常夠味

店家也非常大方 每天都是滿滿的一罐  任君現取

 這是一家豐原在地人一定知道的炒麵豬血湯店

它並不是位於大馬路上  而是藏身在一般巷弄民宅間。

但是因為三代家傳的美味 吸引了固定光臨的老饕

看一下店內的員工 身影幾乎沒停過  每天外帶內用的人都是大排長龍。

任何時間都是高朋滿座 內用一定都是要稍等一下

但是還好翻桌率很快  幾乎站一下有位置了。

雖然是經營了三代的老店 

但是店內的用餐環境乾淨  大家也會很有默契的把用完餐的碗筷回收。

來康康豬用餐停車非常方便   旁邊跟正對面就有兩個專屬的免費停車場。