BBB  

 

自從過年招待了親友之後  史嘉蕾廚房歇業很久了

兩人份的菜真的好難拿捏   一個不小心就會煮太多

所以人少外食真的比較方便  也讓我從年後偷懶到現在

 

前幾天去上了烹飪課後  又再度燃起我的煮婦魂

今天就讓我現學現賣來    分享這道簡單的家常菜

家裡沒有蒸爐也沒關係 大同電鍋也是很好用的 

或者也可以在瓦斯爐上快炒的

蘆筍蒸鮮菇

材料

1.蘆筍

2.紅蘿蔔

3.鮮香菇 金針菇 杏鮑菇(可依個人口味調整)

4.木耳

5.蒜末

醬料:

橄欖油 鹽

 

喜歡什麼菇可以自己做更改(我用袖珍菇 杏鮑菇金針菇)

紅蘿蔔切絲  木耳切條

345  

43

 這道菜最重要的就是蘆筍處理  太老的蘆筍咬起來會一絲一絲的很難下嚥

(所以前處理要先把老的根折斷  再用刨刀削去外皮)

S222  

步驟: 

將前面的食材擺入盤中  蘆筍壓在最下面   

菇類 木耳依序疊上時間倒出爐後再拌勻撒蔥末胡椒粒

 A122  

最後在鋪上金針菇 紅蘿蔔絲 

淋上橄欖油  一匙鹽調味   蒸爐100/2分鐘  

4532    

出爐後拌勻 撒蔥末胡椒粒

一道吃的到原味的蘆筍蒸鮮菇就可以上菜囉!

 BBB  

  瓦斯爐煮法

先下油把紅蘿蔔 菇類下去炒香

放蘆筍加水悶3分  最後丟金針菇炒軟

調味一小匙鹽  撒蔥末   是不是也很簡單(家裡如果還有香菜末撒一點也很對味喔!)

 

今晚我們跟派克的晚餐 好開心通通被吃光了

CCC    

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Scarlett 生活誌

Scarlett♡史嘉蕾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(116) 人氣()


留言列表 (116)

發表留言
  • ♥Miss 卡蒂兒♥
  • 哇...搶頭香!!
    這樣美味又新鮮又健康的好料理,
    絕對要納入菜單中的....*^^*
  • 沒錯! 少鹽少油吃的吃食婺原味的健康料理

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:24 回覆

  • 檸檬子
  • 晚安:

    看起來滿清口的!謝謝分享! 推# 2
    檸檬子比較有興趣是旁邊得蒸蛋!
     怎樣才能蒸出沒有焦黃或破損得蒸蛋~ 蛋打散後要加水嗎?
    祝您有個美好的夜晚!



  • 哈哈謝謝 檸檬子喔~
    蒸蛋我有加水喔!如果家裡有量杯一顆蛋大概50cc 就要配上75 cc的水
    我都是這樣的比例
    如果要蒸4顆蛋 水就要加75*4=300cc

    很簡單的水跟蛋汁混合 慢慢加慢慢攪拌
    如果上面有泡泡(大顆我才會撈掉)

    然後在放電鍋就等著享受美食了

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:32 回覆

  • Misa ❤ Q比
  • 2個人的材料真的不好準備耶!!!
    這道菜看起來就很下飯
    可以建議Misa媽也試試XDDD
  • 很簡單喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:33 回覆

  • sally 吳
  • 清爽瘦身的美味料理

    晚安^^
  • 老男人
  • 是ㄏㄡ
    我以前一個人做菜時
    比外時還花錢^^
  • 兩個人也差不多
    如果要做變化多一點的菜色 什麼都要買 然後什麼都只能用一點(怕吃不完)
    不但很麻煩 而且這樣買起來真的比出去吃還貴

    但是為了健康~還是堅持有空就自己煮

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:41 回覆

  • wendy5163
  • 這道我愛,夏天就是要吃這麼清爽又好吃的食物~~
  • peipei
  • 看來營養又美味,我愛吃菇菇和蘆筍^0^
  • FEI
  • 哇~好好吃感覺,這配菜好特別,鮮菇+蘆筍,下次也來做看看~ 3Q
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大推!!!
    感覺超夏天的啦!!!色彩超繽紛!看了就想吃耶!!!
  • 哈哈 單一色調的食物太單調
    讓人沒有食慾 所以我只是增加點顏色
    看起來就很好吃

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:43 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 好厲害喔
    多采多姿
    看了都餓了啦~~~><
  • aeolus
  • 確實兩人份的菜不好煮
    不過妳手藝真的很棒耶 看得我都餓了辣!
  • 謝謝~其實我是廚藝不精的!
    只是真的很愛煮 ^^

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:45 回覆

  • 怪哥
  • 祝您..開開心心*☆
    推文是一種對格友支持、鼓勵..一文只能一推ㄛ
    別忘幫我推一下文ㄛ..哈哈哈!
  • chun
  • 兩個人真的很難煮說...
    每次份量都很難拿捏!!>"<
    不過現在如果有煮的話,我就乾脆多煮一點,這樣隔天就可以帶便當上班!!!ㄏㄏ
  • ^^

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:54 回覆

  • 手牽手大步向前走
  • 推!
    哇~~流口水囉!
    看起來好美、好健康、好好吃的感覺
    我喜歡多種蔬菜混在一起
    一口吃進多種營養、味道
    太幸福囉!
    改天~~我一定要試試^++++^
  • 養身又好吃

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:53 回覆

  • mei_hua
  • 好健康的料理~
    嘗到的盡是食物的原味與美味~
  • 沒錯~

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:53 回覆

  • 阿撇
  • 好爽口的料理,配稀飯最棒了,感覺一點都沒有負擔啊
  • 朋友減肥了一陣子 吃得很清淡
    我煮這個給他吃 他也很推薦
    減肥也很適合吃這種沒熱量無負擔的食物

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:39 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 看到這一篇.....我也燃起熊熊烹飪魂了
    突然很想下廚耶 感覺好像蠻簡單的!
  • 真的很簡單 可以做看看

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:52 回覆

  • kkschool
  • Kk推
    您的手藝真的好巧!看起來好美味呢。
  • 謝謝Kk~~

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:36 回覆

  • jesse0218
  • 這個不錯
    看起來美味又清爽
    收起來收起來^__^
  • ^^

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:52 回覆

  • 史努比
  • 史努比推

    看起來很美味又健康
    好羨慕有好手藝的人喔
    隨便動動鏟子鍋子就有好吃的東西變出來
    我自己是個廚藝白痴,我只會煮泡麵!
  • 史努比你真的過獎了
    我也是廚藝不精的 只是喜歡烹飪
    照著書做而已~~

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:35 回覆

  • koko
  • 色香味俱全~ 看起來好好吃呢....... ^_^
  • ^^

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:51 回覆

  • claire
  • 這一盤都是我超愛吃的食材
    清爽又健康~~好讚喔!^^
  • 謝謝claire~~

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:51 回覆

  • 提拉米蘇
  • 這道感覺很健康耶! 而且也不難做, 方便又快速.
    妳家晚餐看起來很清爽無負擔哦.
  • 是啊! 真的很簡單

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:51 回覆

  • jk的天空
  • 美食上桌囉...
    兩人分不好拿捏 一不小心通通裝進百寶肚裡
  • 沒錯耶~

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:50 回覆

  • 靈靈
  • 真的呢~~
    我家的也很麻煩..
    又不能煮太多
    一煮太多..就全入肚肚李了
  • 吃不完冰起來 隔夜又不好吃
    後來還是近了垃圾桶 真的好浪費

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:48 回覆

  • 純真
  • 感覺好簡單!
    話說我也好久沒開伙了:p
  • 下次有開伙可以試試 真的簡單喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:45 回覆

  • 莎莉
  • 這道合我的口味,前兩天也炒了蘆筍+一點肉絲.
    這份量對我家來說還是太多.人口少真難做菜,蔬菜類又不好隔夜吃.
    推26~
  • 真的耶~菜量就要拿捏!
    一把菜就要分倆餐煮><
    真是麻煩

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/18 20:47 回覆

  • 悄悄話
  • Bernice 小芬

  • 好手藝 好清爽的一道菜
  • snoopy的愛好者


  • 光看就覺得健康又美味....

    很適合夏天的一道菜!
  • 敦 小 蓮

  • 在煮一包方便麵就變成一道素食麵囉XD
  • 小珊珊
  • 推32~
    唔......夏天來一道蘆筍鮮菇真的超清爽滴~~~
    嗚嗚嗚....難怪小珊珊都沒有胃口......(噗噗~最好是XDD)
  • ㄚ麥
  • 晚安!兩人的菜餚的確很不好拿捏
    用電鍋也行,大同電鍋真好用喔!
    看色澤就很好吃,鮮味很夠的模樣!
  • 小紅帽

  • 史嘉蕾家的料理都好清爽喔
    這樣吃超健康的~~
  • KenWang
  • 簡單清爽又健康!!!!
    推!
  • 小綠豆
  • 推推~
    你做的菜看起來好營養好好吃
    我每次準備一個人的份量都好辛苦XD
    買一盒食材都要分兩三次用完XD
    所以才常常在手滑 (?
  • 天生一對寶
  • 夏天嚐這道餐好讚~
    清爽無負擔~
    我肯定整盤端走
  • Eva(e小娃)
  • 推38

    好厲害啦!!!

    色香味都俱全了!!!推推
  • 小司麥@u@&quot;
  • 大廚上菜~
    這道我很喜歡
    感覺很爽口....
  • 餅餅bingbing
  • 這道感覺就很清爽阿
    而且我愛菇菇和蘆筍~好吃好吃
  • Suger25
  • 推推推
    健康又美味的佳餚
    色香味俱全^^
  • 小公主Irene
  • 營養滿分的佳餚
    清爽健康很適合炎熱的天氣
  • 仙旅綺媛
  • 有料理的天份 又上烹飪課
    一起用餐的家人~真幸福
    桌上的這幾道 好適合夏天
  • hanaskitchen
  • 看起來就好好吃,配色也好美,我超喜歡所有的菇類的,這種料理真的很適合夏天呢,推
  • 白雪姬
  • 蘆筍和鮮香菇、杏鮑菇剛好都是我的最愛~~
  • 猴屁
  • 我超愛吃菇類的!!看起來好棒
  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 感覺很清爽又美味的菜
    自己做吃的健康又安心吶
    有機會也來做做看!
  • 踢小米
  • 不錯耶, 看擺盤賣相與外面餐廳有的比~ 推~ 有免費試吃機會嗎XD
  • Syb
  • 太好了!
    我公公這陣子要住我家
    要煮什麼實在令我很煩惱
    有這麼簡單省時的料理真太好了
    謝謝你呢!
  • 君仔
  • 這樣的賣相!
    這樣的好菜!
    怎麼抗拒的了啊~~~
    當然要吃光光的呀!

    不過,兩人份的量真的不好抓,所以我還會帶便當,哈!!
  • piecece

  • 會自己作菜的人,皮斯都覺得好厲害唷~~
  • 奧地利寶盒
  • 好美麗的美味組合,好誘人的菇菇集合版。
    謝謝分享蒸蛋秘密比例--》作筆記!
  • 熊朵朵


  • 看起來健康又美味呢!
    兩人份的餐真的不是很好拿捏^^
  • 寶貝媽咪
  • 好健康的菜色!!!
    看起來就很好吃耶!!
    真的也很簡單 我也要來試煮吃吃
  • nini and blue
  • 營養健康又少熱量!!

    推~
  • 阿玲
  • 這盤都是健康的食材~可惜我家的小孩都很挑食(包括我)都不愛吃菇類~呵呵~
  • wen wen
  • 同意~兩個人真的很難煮菜耶
    還是外食方便多了XD
  • Peiwen
  • 推56
    看起來真美味~感覺夏天也很好配飯呢!
  • 歪歪
  • 自己煮最健康了~這樣我就能吃三碗了XDDD
  • 琪琪
  • 挖 …看起來好好吃好清爽的感覺 。
    我要偷偷學起來 。
  • 400D
  • 蘆筍和香菇都是我喜歡的菜~
    能夠自己DIY是很開心
    不過我們家也跟你們一樣
    只有兩個人,如果開火很難煮的 ^__^
  • Audrey媽
  • 推58
    感覺完全就是營養菜單!!
    而且感覺每道菜都清爽又不油膩!! 好爽口 ^0^
  • 小搗蛋YoYo
  • 我也要學我也要學
    這一道看起來好清爽
    很下飯ㄟ^^
  • 悄悄話
  • 小凉
  • 小涼推60^^

    這款可說是爽口又健康的菜色呢
  • C &amp; J
  • 做法很方便,下次小J 也要來試試…
    兩個人真的比較不好自己準備晚餐…
    不過為了健康,可以的話小J 還是會自己煮… ^ ^
  • Jackie &amp; Leucy
  • 謝謝分享~
    這道菜在夏天清爽又開胃...
    菇類和木耳的營養價值很高呢!

    推推~
  • NicoleBill's Ma
  • 兩個人的份量真的不好煮呢...
    要是我也會想選外食...
    這道菜看起來清清爽爽的...還蠻適合夏天的...
    史嘉蕾好手藝呢....

    推64
  • 松竹軒
  • 蘆筍.木耳.紅羅蔔 菇類清蒸.清炒可以想見其香甜翠

    文蛤蒸蛋也是美味....
    晚安~~謝謝妳美好分享~~
  • Gini
  • 唉唷!! 怎麼這麼簡單
    電鍋煮感覺色澤依舊美啊~
    這道我喜歡~~~
  • Monica
  • 健康養身又注重配色
    夏天吃這菜
    真是食慾大開呢!
    感謝分享!
  • 魚兒
  • 養生菜我也愛享用 好美麗的美食
  • 花露露
  • 好美喔!!!色香味俱全耶~~!
  • Gig
  • 史嘉蕾好廚藝喔
  • Elbert
  • 好棒的廚藝.
    看起來好美味.
    這些都是非常健康的食材.
    真是營養.健康.又好吃..
  • 筱文
  • 好營養美味的一道好料理由
  • 賓哥
  • 好好吃喔~~假日可以來試煮看看~~
  • 豬飛小姐
  • 挖喔~我喜歡!!!

    這種熱天氣食欲不開

    很適合來煮這道菜耶

  • Emily&amp;Du老爺的家
  • 家庭成員少,真的很難料理。
    這道家常菜很實用,下回來做做看。
    謝謝分享。
  • Ivy
  • 這樣超簡單的,且沒有太多的調味料,
    這樣吃起來也比較沒負擔。
  • 彭小喬
  • 看起來很清爽 我也超愛菇類的
  • almpa
  • 推~
    簡簡單單就好好吃~蒸爐真的很棒耶!!!
  • PIG HOME
  • 好友午安,
    哇!好豐盛的美食,
    只看就好好吃喔,
    祝福你有個美好星期假日。
  • 麥仔
  • 大推~
    這道菜整個好清爽又營養~
    夏天吃正適合~
    改天也來試式做給珍小姐吃xdd
  • 很簡單喔

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/24 21:28 回覆

  • 布咕布咕
  • 哈哈哈~~我也要煮來吃
  • 儂儂
  • 這道很不錯耶
    多種菇菇營養滿點
    家了蘆筍口感.顏色更豐富^^
  • 謝謝

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/24 21:21 回覆

  • beer
  • 很棒的一道素菜
    既美味又營養

    只有兩個人
    煮菜需要有計畫
    最好肉類食材買回家
    就先分小袋冷凍
    這樣退凍快
    也不會煮太多吃不完

    +1
  • 肉類比較沒有問題
    但兩個人的小家庭 葉菜類的處理就讓我很頭痛(又不能放太多天)
    所以最好是每次去採買不要買太多

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/06/24 21:20 回覆

  • Sin♥
  • 推76
    看起來真好吃^_^
  • Alice
  • 吃清淡有益健康
    這道菜有符合五行蔬菜的要求~~讚啦
  • Ginger
  • 很簡單耶~清爽又美味!!感謝分享喔~~
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