為了搬新家 ,添購了不少鍋碗瓢盆。

寶迪鍋Berndes-就是我家的第一個新鍋。

有下廚的各位主婦們,應該對它不陌生吧!

德國Berndes主打的就是不沾鍋,不沾鍋聽起來「好神奇」,可是健康嗎?安全?

由於要為全家健康把關,所以在購鍋之前, 做了一些功課。

「不沾鍋到底是使用什麼成分??可以煮什麼都不沾鍋。」

一般市售的不沾鍋,鍋底金屬表面都被黏上一層PTEF(聚四氟乙烯)不沾的原料,

當溫度過高會被分解成四氟乙烯,揮發在空氣中,長期吸入會造成肺癌。

而用來把不沾鍋原料黏在金屬鍋的黏著劑,也是會造成人體毒素!

所以如果沒有挑對鍋子,等於是吃進3種毒不容小覷。

PTEF(聚四氟乙烯)在常態下無毒

但溫度高達260℃後會變質  並且在350℃後開始分解。

1.不沾鍋除了要注意材質。

2.還有不需預熱,只要鍋面乾燥時,用中火或小火料理即可,切忌以大火料理,避免造成不沾鍋變形。

3.加油前不空燒鍋具,以免不沾鍋變形或表面塗層脫落而無法使用。

4.需用木製或塑膠鏟。

5.用柔軟海綿配合中性洗碗精清洗鍋具,已免破壞鍋子表面。

 

 

再來看看我這次購入,大名鼎鼎寶迪鍋Berndes。

我從母親節檔期就開始採買新家用品。

買這組Berndes時, 因為當時房子還在裝潢,所以借住在新光三越已經有半年之久。

今天才從百貨公司拿回來,馬上來篇開箱文。

  

德國Berndes不沾塗層

有通過歐洲與美國國家衛生安全局之嚴格安全測試  是一種完全穩定的物質

視為“醫藥用之產品”  可用於藥用膠囊讓人體服用

也經過歐洲國家衛生安全局認證,也符合美國食品及藥品管理局(FDA)之嚴格標準測試,

並通過ISO9000和ISO14001國際品質認證。

無毒無害,保證健康無虞!

  

雖然可以 耐熱340℃,但是還是要好好保養使用。

新鍋啟用保養:
第一次使用-放8分滿的水,在爐火上煮沸2分鐘後,倒掉裡面的水,再用布擦乾內鍋,

然後滴入2、3滴食用油 ,均勻塗抹在內鍋,即完成開鍋動作。

切忌乾炒花生&堅果類

  

 這次我買了3款- 分別是 「18cm小湯鍋」、 「24cm湯鍋」、 「28cm的平底鍋」,

對我們這種人數稀少的小家庭, 這3個鍋真是綽綽有餘了,

廚藝不精的我, 當然還是很需要它附上的食譜。

 

 

 

想吃烤雞 、焗烤....通通難不倒我

再過幾個禮拜 ,家裡整理的差不多,〔Scarlett.廚房〕就要正式開張。

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留言列表 (6)

發表留言
  • Syb
  • 為了家人的健康
    鍋子真不敢隨便買
    這個讓我很心動耶~
  • 好的鍋子真的可以用很久

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/01/14 15:04 回覆

  • saliha
  • 鍋子真的挺重要的,這個鍋子看起來真不錯 
  • 才可以吃進健康

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/01/14 15:09 回覆

  • Sin♥
  • 推5
    雖然我只會偶爾煮煮小東西XD
    不過不沾鍋真的很重要!
    不然用到沾鍋的鍋子會讓人很火大~
  • 妳說的對

    Scarlett♡史嘉蕾 於 2014/01/14 15:00 回覆

  • rose
  • 我也是愛鍋一族
    看到漂亮的鍋就覺得不買可惜
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