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 ﹝康康豬豬血湯

住址:台中市豐原區西勢二街21號(聽說還開了分店, 但是還是習慣吃離家近的本店)

電話:04-25279424 ;0937226401

營業時間:週二~週日 /06: 00~13:30(週一公休, 因為沒有市場沒有殺豬  ) 

到訪: 2013.8.8

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在還沒嫁到豐原來的時候

我很不能接受早餐吃「炒麵、滷肉飯、豬血湯」這種油膩的食物。

一大早胃都還沒開   吃這麼油膩的食物怪反胃的

當派克告訴我豐原人早餐都吃『炒麵 +豬血湯』   本來我還以為他在唬我 

而且這樣吃下去 不爆血管才怪

每次他要帶我去見識一下   我都不太想理他 >////<

總讓他帶我去吃我想吃的  一般『西式早餐店』

 

直到有一次快中午........

起床的太晚真的找不到早餐店  又餓得半死只好遷就一下 就近找個還開著的早餐店。

沒辦法!

就只剩下~從早賣到中午的 康康豬豬血湯

 

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「炒麵」當早餐我是可以接受啦!

可是他們家的黃麵  有先和「豆芽菜韭菜炒」香過  再淋上自己滷的肉燥

跟我一般在早餐店吃的炒麵  視覺跟味覺差很多

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看似油膩的炒麵  麵條有點嚼勁

先把"黃麵跟肉燥"均勻的拌開   沒有太多調味 只有淡淡的肉燥跟韭菜香

吃起一點也不油膩   有一種小時候的古早味。

這都讓我想起阿嬤的古早味

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還有每次必點的豬血湯

說實在的其實我很怕喝『豬血湯+韭菜』 或是酸菜 

討厭豬血本身的腥味   而韭菜則是我最討厭的蔬菜之一

But~派克每次都跟我唱反調 他說:豬血清肺  好東西要多吃點~

 

但當喝過康康豬他們家的『豬血湯』 我就戒掉對豬血的排斥  當然也只限於他們家的

因為他們家的豬肉都是當天處理的  所以豬血很新鮮 Q嫩 完全沒有腥味

而且湯頭有熬煮過 味道很鮮甜  韭菜的味道就不會這麼強烈

只是稍微提香 我幾乎都會把韭菜吃光

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 除了炒麵 他們家的“肉燥飯”也是招牌

滷的滾爛的肉躁  配上下飯的『筍干』 就是派克的最愛

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私人獨家辣椒醬

每個人人手一盤  我也來嘗鮮一下  拌在麵裡或是當佐料非常夠味

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店家也非常大方 每天都是滿滿的一罐  任君現取

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 這是一家豐原在地人一定知道的炒麵豬血湯店

它並不是位於大馬路上  而是藏身在一般巷弄民宅間。

但是因為三代家傳的美味 吸引了固定光臨的老饕

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看一下店內的員工 身影幾乎沒停過  每天外帶內用的人都是大排長龍。

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任何時間都是高朋滿座 內用一定都是要稍等一下

但是還好翻桌率很快  幾乎站一下有位置了。

雖然是經營了三代的老店 

但是店內的用餐環境乾淨  大家也會很有默契的把用完餐的碗筷回收。

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來康康豬用餐停車非常方便   旁邊跟正對面就有兩個專屬的免費停車場。

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Scarlett 生活誌

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